Cara Membuat Nugget Ayam

Category: Food & Drink

Bingung masih punya stok daging ayam di rumah tapi tidak tahu mau dimasak apa ? Yuk cobain cara membuat nugget ayam yang mudah dan enak di rumah berikut ini. Nugget merupakan produk makanan yang banyak digemari lantaran rasanya lezat dan praktis diolah. Tinggal digoreng dengan minyak maupun menggunakan air fryer, sudah bisa jadi lauk pendamping nasi sehari-hari. Cara Membuat Nugget Ayam 1. Nugget ayam homemade. Bahan utama: - 500 gr fillet dada ayam, bersihkan, potong dadu - 1 buah wortel, potong dadu kecil - 2 butir telur - 150 gr tepung roti putih - 100 ml susu UHT plain - 1/2 buah bawang bombay - 4 siung bawang putih - 1 sdm saus tiram - 1/2 sdt garam - 1/2 sdt kaldu jamur - 1/4 sdt merica bubuk - 1 sdt gula pasir Bahan pelapis: - Tepung panir atau tepung roti oranye - Tepung terigu - Telur Cara membuat: 1. Campurkan semua bahan utama (kecuali wortel dan susu UHT) ke dalam food processor, giling hingga benar-benar halus dan tercampur rata. 2. Pindahkan adonan ke dalam wadah, lalu campurkan dengan susu UHT dan potongan wortel. Aduk rata. 3. Tuang adonan dalam loyang yang sudah dioles minyak, kukus selama 30-40 menit (jangan lupa bungkus tutup kukusan dengan serbet bersih) hingga matang. Keluarkan loyang dari kukusan, dinginkan. 4. Setelah nugget dingin, potong sesuai selera. Lalu lapisi degan kocokkan telur, tepung terigu, kembali ke kocokkan telur lagi, lalu terakhir tepung panir. Tekan-tekan agar tepung panir menempel. Lakukan hingga habis. 5. Dinginkan nugget terlebih dahulu sebelum digoreng agar tepung panir menempel sempurna. 6. Nugget home made bisa disimpan di freezer selama 1 bulan. 2. Nugget ayam. Bahan: - 600 gr daging ayam cincang - 100 gr tapioka - 4 butir telur - 200 ml susu cair - 5 siung bawang merah ukuran kecil, haluskan - 2 siung bawang putih, haluskan - 2 sdt kaldu bubuk - 2 sdt gula pasir - 1/2 sdt lada bubuk - 1 jumput garam Bahan pelapis: - Terigu dan sedikit kaldu bubuk, larutkan dengan air hingga kekentalan sedang - Tepung panir secukupnya Cara membuat: 1. Dalam wadah, campur semua bahan adonan nugget, aduk hingga rata. 2. Tes rasa dengan menggoreng sedikit adonan, sesuaikan asin gurihnya dengan selera masing-masing. 3. Tuangkan ke dalam loyang yang sudah dilapisi daun pisang dan dioles dengan minyak goreng (agar mudah mengeluarkan dari loyang). 4. Panggang di suhu 180 derajat celcius selama 25-30 menit sampai adonan kesat agar daging ayam tetap juicy. 5. Dinginkan, keluarkan dari loyang dan potong-potong sesuai selera. 6. Celupkan nugget ke tepung pencelup, kemudian gulingkan ke tepung panir. 7. Simpan di dalam kulkas sebentar agar lebih set sebelum digoreng. 8. Goreng nugget di minyak panas. 3. Nugget bola-bola ayam. Bahan A: - 300 gr ayam, haluskan atau cincang - 2 siung bawang putih, haluskan - Wortel secukupnya, parut - Daun bawang secukupnya, iris tipis - 1 butir telur - 1 sdt garam - 1/2 sdt merica - 1 sdt gula - 1/2 sdt penyedap atau kaldu jamur - 3 sdm tepung maezena Baluran: - Tepung roti secukupnya - 2 butir telur, kocok lepas Cara membuat: 1. Campur semua bahan A, aduk rata. Bentuk bulat dengan bantuan sendok. 2. Balur ke tepung roti, lalu balur telur, lalu balur tepung roti lagi. 3. Simpan di kulkas selama 30 menit. 4. Goreng di minyak panas dan api sedang hingga kecokelatan, sajikan dengan saus sambal dan mayonaise. Bagaimana tertarik untuk mencoba resep cara membuat nugget ayam yang enak dan mudah di rumah ini ? Selamat mencoba membuat nugget ayam dan jangan lupa untuk menyajikan makanan ini untuk keluarga anda di rumah. Semoga berhasil.